Бета аланин

Содержание

 Электрохимические свойства 
 Оптические свойства 
 Классификация аминокислот 
 Получение аминокислот 
 Определение аминокислот 
 Активный транспорт аминокислот 
 Роль аминокислот в питании 
 Патология обмена аминокислот 
 Применение аминокислот 
 Гистохимические методы выявления 
    аминокислот в тканях

Аминокислоты (син. аминокарбоновые кислоты) — органические (карбоновые) кислоты, содержащие одну или более аминогрупп; основная структурная часть молекулы белков.

В зависимости от положения аминогруппы в углеродной цепи по отношению к карбоксильной группе (т. е. у второго, третьего и т. д. углеродных атомов) различают α-, β-, γ-аминокислоты и т. д. Многие А. обнаружены в живых организмах в свободном виде или в составе более сложных соединений. Описано ок. 200 различных природных А., среди к-рых особенно важны ок. 20, входящих в состав белков (см.). Все найденные в белках А. представляют собой α-аминокислоты и отвечают общей формуле: RCH(NH2)COOH, где R — неодинаковый в разных А. радикал, присоединенный ко второму углеродному атому цепи. К этому же углеродному атому присоединена и аминогруппа. Т. о., у этого атома углерода 4 неодинаковых заместителя, и он является асимметрическим.

Еще до открытия А. как особого класса хим. веществ французские химики Воклен и Робике (L. W. Vauquelin, P. J. Robiquet, 1806) изолировали из сока спаржи кристаллический аспарагин, представляющий собой амид аспарагиновой кислоты (см.) и входящий в качестве одной из А. в состав белков.

Первая природная аминокислота (цистин) была открыта в 1810 г. в мочевых камнях Волластоном (W. Н. Wollaston); в 1819 г. Пруст (J. L. Proust), производя опыты по ферментации сыра, выделил кристаллы лейцина. В 1820 г. Браконно (Н. Braconnot) получил из гидролизата желатины глицин, к-рый имел сладкий вкус и был назван клеевым сахаром; лишь впоследствии глицин был отнесен к А. Открытие Браконно сыграло особенно важную роль, поскольку оно явилось первым случаем получения А. из гидролизата белка; в дальнейшем из гидролизатов белков были выделены и идентифицированы и остальные А., содержащиеся в составе белковых молекул.

А. обладают рядом общих свойств: это бесцветные, кристаллические вещества, плавящиеся обычно с разложением при сравнительно высоких температурах, сладкие, горьковатые или пресные на вкус. А. являются амфотерными электролитами, т. е. образуют соли как с кислотами, так и с основаниями и обладают нек-рыми свойствами, характерными и для органических кислот и для аминов. Природные α-аминокислоты могут вращать плоскость поляризации в разной степени вправо или влево в зависимости от природы А. и условий среды, но все они принадлежат к L-ряду, т. е. имеют одинаковую конфигурацию α-углеродного атома и могут рассматриваться как производные L-аланина или, соответственно, L-глицерпнового альдегида. Разнообразие свойств и характера радикалов различных А. определяет многообразие и специфические свойства как отдельных А., так и белковых молекул, в состав к-рых они входят. Химическое строение и важнейшие свойства природных А., встречающихся в гпдролизатах белков, приведены в табл. 1 (смотри ниже).

Особенности применения

  1. Работы кровеносной системы.
  2. Провокационных возникновений со стороны сердечно сосудистых заболеваний.
  3. Разрушения клеток печени или почек.
  4. Сонливости.
  5. Растерянности.
  6. Антигистаминного действия.
  7. Фармакологической зависимости.

Конечно, это довольно широкий круг показаний для применения данного препарата. Однако прежде чем как его принимать, человеку нужно посоветоваться с лечащим врачом, чтобы не нанести вред своему здоровью.

А это может выразиться проявлением:

  • Аллергической реакции;
  • Зуда;
  • Высыпаний или покраснений кожного покрова.

При этом, рассматривая пару «польза и вред» данной биоактивной аминокислоты, чаша весов больше всего склоняется на сторону первого фактора, и поэтому я расскажу Вам, где наиболее всего используется этот препарат.

https://youtube.com/watch?v=SVXdtD44nSE

Для спортсменов

Сегодня использование бета аланина среди спортсменов и бодибилдиров приобрело большую популярность. Ведь эта добавка очень полезна для их спортивного питания, так как способствует увеличению отдачи от тренировочного процесса. При этом для усиления эффекта ее принимают вместе с креатином.

Так как подобное сочетание у спортсмена:

  • Повышает силовые показатели и физическую выносливость;
  • Уменьшает неприятные ощущения после тренировки;
  • Ускоряет рост мышечной массы;
  • Избавляет от жировых отложений.
Читайте также  Рейтинг лучших BCAA

Обычно этот препарат спортсмены принимают десяти недельными курсами от 6 до 8 мг два или три раза на день.

Для женщин

К бета аланину гинекологи обращаются при назначении лечения и советуют принимать его женщинам во время наступления менопаузы или климактерического периода.

Так как эта природная аминокислота практически безвредна и не дает увеличения массы тела, как ее аналогичные гормональные препараты.

Она позволяет пациенткам снять такие неприятные симптомы как:

  • Повышенная потливость;
  • Приливы жара;
  • Сонливость;
  • Заторможенность;
  • Повышенное давление;
  • Учащенное сердцебиение.

А вот здесь, я хочу успокоить некоторых женщин, страдающих избыточным весом.

У Вас наступил период менопаузы со свойственными симптомами, которая вызвала у Вас депрессию из-за того, что в этом случае нужно принимать гормоны? Не переживайте!

Сегодня в арсенале врачей есть прекрасный заменитель гормональной терапии эстрогена и прогестерона, называемый бета аланином.

Прием этого прекрасного натурального средства без психотропного действия успешно подавляет симптомы климактерического периода любой тяжести.

Хотите узнать больше о бета аланине, я могу предложить Вам наши рассылки с новыми статьями на постоянной основе.

Желаем всем удачи! До свидания!

Цена

В аптеках и специализированных торговых точках минимальная цена бета-аланина 200 рублей, максимальная — 5800. Всё зависит от количества препарата, формы выпуска, страны изготовителя. Потребителям следует знать, что в спортивных магазинах его цена на порядок дешевле, чем в фармацевтических учреждениях.

Фирмы производители

На Российском рынке встречаются десятки компаний изготовителей beta-alanina, самые популярные из них:

  • Myprotein (Англия);
  • Kingprotein (Россия);
  • Wirud GmbH (Германия);
  • Olimp labs (Польша);
  • Ultimate Nutrition (США);
  • Scitec Nutrition (США);
  • Vitajoy (Китай).

Исследования действия препарата на женский организм

Аминокислота оказалась малоэффективной у женщин с очень частыми и сильными приливами, которые и лечением с помощью гормональных препаратов не смогли оказать нужный эффект.

При исследованиях не было выявлено побочных результатов и поэтому прием препарата доказал свою эффективность, получив удовлетворительную оценку в лечении симптомов приливов у женщин. В 70 % женщин прием препарата в течение месяца убрал симптомы приливов жара при климаксе, оказывая свое воздействие еще на два месяца после отмены приема

У пациенток с хирургическим вмешательством при раке груди и матки этот препарат тоже оказал положительное влияние на работу организма, что очень важно из-за невозможности проводить гормональную терапию после таких операций

Поэтому многие врачи назначают прием бета-алинина для пациенток с симптомами приливов до гормональной терапии и если наблюдается положительный эффект от данного препарата, гормональную терапию не назначают совсем, прибегая к лечению с помощью аминокислоты и используя ее повторно при необходимости. Также препарат могут назначить после гормонального лечения.

В любом случае, при наступлении в жизни женщины периода климакса, который связан с перестройкой в работе организма, снижением уровнем гормонов и угасанием репродуктивной функции есть выбор при лечении симптомов, таких как приливы жара, повышенное потоотделение, плохое самочувствие, расстройство внимания, давление, гормональным способом или негормональными лекарственными препаратами. Ведь не каждая женщина решится на прием гормонов из-за боязни потолстеть или у нее может быть непереносимость этого способа лечения. Тогда врач назначит негормональный препарат бета-аланин, который зарекомендовал себя с положительной стороны и является самым перспективным препаратом из негормональных средств в лечение симптомов климакса, основных признаков менопаузы.

Действуя сразу в двух направлениях, он снимает симптомы жара. Причем как при средних, так и в тяжелых случаях симптомов приливов, препарат оказывает положительное действие на организм.

Вещество не вызывает побочных действий в отличие от других антидепрессантов и психотропных препаратов, которые могут вызвать сонливость и заторможенность

Очень эффективен в применении с особой осторожностью для пациенток, так как побочных свойств практически нет

Какой бы способ лечения не выбрала женщина, всегда необходимо консультироваться со своим лечащим врачом и не заниматься самолечением во избежание нанесения вреда собственному здоровью. Лишь специалист может подобрать правильное лечение, которое принесет положительный эффект и восстановит нормальную работу организма

Также необходимо вести правильный и здоровый образ жизни, не переутомляться ни физически, ни психологически, чтобы помочь организму справиться со всеми изменениями как можно легче, что важно для самой женщины

Что представляет собой бета-аланин, как его используют

Бета-аланин – это аминокислота, синтезируемая специально для тех, чей организм не в состоянии вырабатывать нужное количество глюкозы (не путать с сахарным диабетом) естественным путем.

Состояние острого дефицита полезного вещества может быть вызвано: отсутствием сбалансированной диеты, болезнью, интенсивными физическими нагрузками и общим авитаминозом.

Назначение бета-аланина получают только в лечебно-профилактических учреждениях, у специалистов по спортивной медицине и гастроэнтерологов.

Область применения

Чаще всего бета-аланин используется спортсменами для набора мышечной массы и быстрой адаптации к серьезным физическим нагрузкам. Аминокислота с белковым компонентам позволяет эффективно стимулировать работу мускулов, избавляет от лишнего веса и заставляет нервную систему (включая периферические сплетения, подходящие к суставам) отдыхать, восстанавливаться.

Кроме тяжелоатлетов бета-аланин может подойти пожилым женщинам, переживающим стадию менопаузы и мужчинам преклонного возраста для сохранения половой активности.

Применение чистого препарата в детском и юношеском возрасте строго противопоказано, так как излишки вещества с трудом выводятся неокрепшей выделительной системой. Обилие белка в привычном рационе с включением грубых добавок губительно сказываются на работе печени, поджелудочной железы, слизистых оболочках кишечника.

Признаки нехватки аминокислоты

Заметить у себя нехватку глюкозы и первые признаки авитаминоза можно по следующим симптомам:

  1. Проблемы с нервами – излишняя внутренняя напряженность в сочетании с хронической усталостью без видимых причин;
  2. Частые простуды – взрослый человек в возрасте 20 – 35 лет склонен воспринимать сезонные вирусы и адекватно справляться с ними. Если простуда отмечается не чаще 1 раза в год – это норма, если чаще 3 – 4 раза можно смело говорить о пониженном иммунитете;
  3. Явления гипогликемии – резкое понижение сахара крови до 3,3 ммоль/л;
  4. Потеря аппетита или проблемы с пищеварением;
  5. Снижение половой активности и влечения;
  6. Признаки мочекаменной болезни без наличия заболевания. Возникают боли при мочеиспускании, тянущие ощущения в пояснице и трудности дефекации. Реального диагноза при этом установить не удается.

Опираясь на эти данные, материалы лабораторных исследований можно провести комплексную терапию с использованием аминокислотных профилей и витаминов. Диета также будет важна для выхода из болезненного состояния.

Вредные и полезные свойства

Прием бета-аланина под руководством врача может положительно сказаться на состоянии здоровья. В частности:

  1. Повышается иммунитет;
  2. Улучшается память;
  3. Лишние продукты обмена с легкостью выходят из организма – эффект сорбента;
  4. Менопауза и прочие гормональные перестройки проходят значительно легче;
  5. Возникает чувство легкости в теле, лишний вес быстро уходит;
  6. Нервная деятельность стабилизируется, пропадает чувство излишней внутренней напряженности;
  7. Увеличивается выносливость, сила и показатели физической подготовленности;
  8. Мышечная система работает без перенапряжения;
  9. Количество энергии значительно возрастает.

Тем не менее, любой препарат или добавка к пище имеет не только положительные аспекты применения, но и отрицательные. Аминокислоты, в частности б-аланин могут спровоцировать белковое отравление печени, почек, вызвать состояние близкое к нервному срыву или умственному помешательству.

Чтобы избежать этих явлений, достаточно соблюдать рекомендации специалистов по питанию и медперсонала и внимательно следить за состоянием собственного организма.

Инструкция по применению

Инструкция по применению аминокислоты довольно проста. Если брать в расчет только общую суточную норму для разного возраста, получается следующий список соответствия:

  • Взрослым – 3 грамма;
  • Детям школьного возраста – 2,5 грамма;
  • Дошкольникам и детям младшего возраста – 1,7 – 1,8 грамма.

Эти цифры являются стандартными и корректируются в меньшую сторону с учетом состояния здоровья, образа жизни, качества пищи.

Индивидуальный подход к использованию пищевых витаминов, микроэлементов готового вида является единственно правильным вариантом корректировки общего состояния и самочувствия.

Как же определить начало климакса, основные симптомы и признаки климакса менопаузы

Конечно, каждая женщина индивидуальна, но при климаксе проявляются схожие симптомы по которым можно выявить начало процесса и подготовиться к нему. Симптомы и признаки климакса:

— смена настроения, обычно в худшую сторону;

— учащенное сердцебиение;

— повышенная потливость тела;

— неожиданные приливы жара, которые могут быть очень частыми и сильными, при тяжелых формах.

При таких симптомах и признаках развития климакса не всегда можно вести привычный образ жизни, работать. Не всегда сразу удается понять, как справиться с симптомами климакса, менопаузы. Поэтому следует обратиться к специалисту, который назначит гормоно-заместительные препараты. Но такие вещества помимо положительного эффекта в виде уменьшения или полного избавления от болезненных симптомов климакса обладают рядом побочных действий и противопоказаний к применению. Поэтому такое лечение признаков и симптомов климакса (менопаузы) подходит далеко не всем женщинам.

Можно использовать и средства негормонального происхождения для лечения симптомов климакса в виде приливов при климаксе, повышенной потливости, учащенного сердцебиения при помощи таких средств, как например фитоэстрогены. Они тоже имеют ряд побочных свойств, но в целом направлены на улучшение состояния женщины при климаксе с меньшими побочными эффектами и подходят для большего количества пациенток.

Основной симптом, который мешает жить и работать в начале климакса, это приливы жара. Когда неожиданно изнутри тело как будто обдает кипятком, кожа краснеет, становится влажной от пота, сердце стучит очень быстро, появляется головная боль, шум в ушах, тошнота, слабость, может повыситься температура на не непродолжительное время, возникнуть ощущение паники и даже возможны обмороки при приливах. Такое может повторяться несколько раз за день, особенно проявляться по ночам. Более подробно о признаках менопаузы можно узнать из статье: признаки и симптомы климакса после 40, стадии климакса, особенности развития менопаузы.

Поэтому с этой проблемой женщина обращается к врачу. Приливы происходят из-за нарушения работы яичников, которые не вырабатывают обычный уровень половых гормонов и как следствие нарушается работа органа гипоталамуса, ответственного за теплообмен в организме.

Применение препаратов назначает врач, который старается с помощью их нормализовать теплообменный процесс в организме женщины. Если возможен эффект без применения гормонов, а используя фитоэстрогены, то врач назначит их. Назначение может быть и после проведения гормональной терапии, в случае ее неэффективности или отказа самой женщины от такого лечения.

Полезные и вредные качества

Бета-аланин участвует в процессах организма человека, поэтому его использование ценно как для среднестатистического человека, так и для спортсмена.

  • повышает сопротивляемость человека заболеваниям;
  • улучшает память;
  • выводит из организма продукты обмена;
  • подготавливает женщину к менопаузе;
  • снимает стресс, тревожные состояния;
  • снижает аппетит;
  • увеличивает выносливость;
  • восстанавливает организм после длительных нагрузок;
  • увеличивает сокращение мышц, повышая продуктивность тренировок;
  • вызывает жиросжигающий эффект;
  • вырабатывает гормоны, что означает продление молодости;
  • для энергичной здоровой жизни в пожилом возрасте.
  • Несмотря на многочисленные достоинства препарата у него имеются недостатки.

При приёме более 12 недель подряд вызывает белковое отравление организма – угнетение функций печени и почек, приводит к синдрому хронической усталости.

Рекомендации

Перед применением бета-аланина желательно проконсультироваться с врачом. Он назначит необходимую дозировку средства и время продолжительности приёма, учитывая индивидуальные особенности организма.

Но как принимать бета-аланин спортсменам: до тренировки или после? На этот вопрос нет точных указаний. Стоит запомнить, что употребление аминокислоты должно быть ежедневным, без перерывов в курсе.

Успешные комбинации:

Эффективно взаимодействует с креатином, кофеином и бетаином. При высокоинтенсивной нагрузке с пищевой содой. Сочетается с глютамином, цитруллином, высокоуглеводными смесями, коэнзимом Q-10 и ВСАА. Рекомендуется поочередно принимать бета-аланин с таурином.

Верный помощник при климаксе

Вещество подходит для женщин, которые борются с нежелательными симптомами при климактерическом периоде:

  • расширение сосудов;
  • головные боли;
  • тяжесть и увеличение количества приливов;
  • усиленное потоотделение;
  • жар;
  • перепады настроения.

При окончании репродуктивного периода аминокислота вырабатывается в минимальных объемах. Поэтому женщинам приходится восполнять недостаток бета-аланина медикаментозным путем. Помимо основных симптомов, бета-аланин справляется с усталостью организма, с понижением внимания и концентрации, активности головного мозга и защитной системы.

Время приема бета-аланина и рекомендуемые дозы

NUTREND COMPRESSED в капсулах

Инструкция по применению аминокислоты проста. Суточная норма потребления аминокислоты для взрослых составляет – 3 грамма; для детей школьного возраста – 2,5, для детей младше семи лет – 1,7-1,8. Для людей, которые ведут сидячий образ жизни, доза аминокислоты не превышает 1 грамма в день.

В спорте мужчинам рекомендуется принимать 400-800 мг за раз и 300-700 мг для женщин, через равные промежутки времени – шесть-восемь часов. Ежедневная норма бета-аланина составляет — 4-6 граммов. Продолжительность курса варьируется от десяти до двенадцати недель. За такой период карнозин повышается в организме человека до 80%. Аминокислота остается в мышцах даже после приостановления приема добавки и убывает постепенно — 2% в две недели.

При средней тяжести симптомов менопаузы рекомендуемая дозировка — одна-две таблетки в день. В случаях с обострением — три таблетки в сутки. Чтобы добиться необходимого результата, курс приема лекарства в среднем длится шесть месяцев. Это зависит от тканей организма, постепенно накапливающих полезные свойства аминокислоты.

Форма выпуска: существует широкий ассортимент добавок с бета-аланином: таблетки, капсулы, порошок, раствор.

Условия хранения: препараты хранить при комнатной температуре в сухом и темном месте. Срок годности: два-три года со дня выпуска.

Признаки нехватки аминокислоты

  • потеря аппетита;
  • нервозные состояния;
  • ослабление иммунитета;
  • гипогликемия — уменьшение концентрации глюкозы в крови до 3,3 ммоль/л;
  • снижение либидо;
  • мочекаменная болезнь.

Противопоказания

  • индивидуальная непереносимость средства;
  • аллергические реакции;
  • непереносимость глютена.

С осторожностью принимать людям, которые страдают сахарным диабетом. Излишек бета-аланина отрицательно сказывается на уровне глюкозы в крови

Действие бета-аланина на женский организм ещё до конца не изучено, так как проводилось недостаточно исследований в этой сфере. Поэтому желательно не употреблять при беременности и грудном вскармливании ребёнка.

Побочные эффекты

Часто встречающиеся побочные реакции при приёме аминокислоты — покалывание, легкое жжение, расширение кровеносных сосудов и покраснение кожи. Они проявляются на кожном покрове головы, живота, нижних и верхних конечностях. Симптомы возникают через десять – пятнадцать минут после приёма. Продолжительность этих явлений 2 часа.

В редких случаях отмечается нарушение сна, тошнота, судороги. Чтобы снизить вероятность этих негативных проявлений следует: употреблять бета-аланин вместе с едой либо добавить в коктейль, употреблять препарат небольшими порциями, не превышать дневную дозу.

Особенности препарата

Бета-аланин представляет собой вещество естественного происхождения, которое вырабатывает человеческий организм. На самом деле, это аминокислота, без присутствия которой невозможно существование человека. Данная аминокислота принимает непосредственное участие в управлении вегетативными процессами, производит другие полезные вещества, а также расщепляет вредоносные соединения.

Бета-аланин при климаксе:

  • Увеличивает содержание карнозина в мышечных тканях, благодаря чему снижается утомляемость и повышается работоспособность человека.
  • Восстанавливает нормальное протекание химических реакций в нервных клетках, поэтому улучается эмоциональное состояние, пропадают перепады настроения и раздражительность.
  • Эффективно устраняет свободные радикалы (затормаживает старение организма и улучшает защитную функцию организма).
  • Улучшает протекание обменных процессов (блокирует набор лишнего веса, рост содержания в крови глюкозы).

Считается, что Бета-аланин выступает самым действенным средством после гормональных препаратов. Его преимущество – это отсутствие побочный эффектов, которые часто вызывают препараты с синтетическим эстрогеном. Кроме этого, с ним можно принимать другие препараты.

Но не стоит преувеличивать безопасность этого средства, ведь неправильное использование может ухудшить здоровье и усугубить имеющиеся заболевания. Поэтому исключительно специалист может назначить препарат и подобрать оптимальную дозировку.

Роль бета-аминокислоты

Формула

Beta-alanine предназначен для людей, которые испытывают нехватку глюкозы при нарушениях в работе организма. Аминокислота принимает участие в обмене сахаров и разнообразных органических кислот. При понижении сахара в крови, бета-аланин нормализует и увеличивает его до определенного показателя.

Борется с пониженным давлением. Аминокислота стимулирует защитную систему. С помощью β-аланина вырабатываются антитела. Способствует выводу продуктов обмена, таких как аммиак. До и после вакцинации лекарственными средствами, очищает организм от вредных соединений: ртуть, мышьяк.

Электрохимические свойства

Обладая амфотерными свойствами (см. Амфолиты), А. в растворах диссоциируют как по типу кислотной диссоциации (отдавая ион водорода и заряжаясь при этом отрицательно), так и по типу щелочной диссоциации (присоединяя Н-ион и освобождая ион гидроксила), приобретая при этом положительный заряд. В кислой среде усиливается щелочная диссоциация А. и происходит образование солей с анионами кислот. В щелочной среде, наоборот, А. ведут себя как анионы, образуя соли с основаниями. Установлено, что А. в растворах практически полностью диссоциируют и находятся в виде амфотерных (биполярных) ионов, называемых также цвиттерионами или амфиионами:

В кислой среде амфотерный ион присоединяет ион водорода, подавляющий кислотную диссоциацию, и превращается в катион; в щелочной среде с присоединением иона гидроксила подавляется щелочная диссоциация, и биполярный ион становится анионом. При определенном значении рН среды, неодинаковом для разных А., степень кислотной и щелочной диссоциации для данной А. уравнивается, и в электрическом поле А. не движется ни к катоду, ни к аноду. Это значение рН называют изоэлектрической точкой (pI), к-рая тем ниже, чем больше у данной А. выражены кислотные свойства, и тем выше, чем у А. больше выражены основные свойства (см. Изоэлектрическая точка). При рI растворимость А. становится минимальной, в соответствии с чем ее легче осадить из раствора.

Оптические свойства

Все α-аминокислоты, за исключением глицина (см.), имеют асимметрический атом углерода. Таким атомом всегда является 2-й, или α-углеродный, атом, все четыре валентности к-рого заняты различными группами. В этом случае возможны две стереоизомерные формы, являющиеся зеркальным отражением друг друга и несовместимые между собой подобно правой и левой руке. На схеме изображены два стереоизомера А. аланина в виде объемного изображения и соответствующей ему проекции на плоскости. Изображение слева условно принято считать левой конфигурацией (L), справа — правой конфигурацией (D). Такие конфигурации соответствуют лево- и правовращающему глицериновому альдегиду, к-рый принят за исходное соединение при определении конфигурации молекул. Показано, что все природные А., получаемые из гидролизатов белков, по конфигурации α-углеродного атома соответствуют L-ряду, т. е. могут рассматриваться как производные L-аланина, в к-ром один водородный атом в метальной группе заменен на более сложный радикал. Удельное вращение плоскости поляризации света отдельных А. зависит как от свойств всей молекулы в целом, так и рН-раствора, температуры и других факторов.

Удельное вращение важнейших А., их изоэлектрические точки и показатели констант кислотной диссоциации (рКа) представлены в табл. 2 (смотри ниже).

Раньше оптические антиподы L-аминокислот, т. е. аминокислоты D-ряда, называли «неприродными», однако в наст, время аминокислоты D-ряда обнаружены в составе нек-рых бактериальных продуктов и антибиотиков. Так, капсулы спороносных бактерий (Вас. subtilis, В. anthracis и др.) в значительной мере состоят из полипептида, построенного из остатков D-глутаминовой к-ты. D-аланин и D-глутамидовая к-та входят в состав мукопептидов, образующих клеточные стенки ряда бактерий; валин, фенилаланин, орнитин и лейцин D-ряда содержатся в составе грамицидинов и многих других пептидов — антибиотиков и т. п. Стереоизомерные А. существенно различаются по своим биологическим свойствам, они атакуются ферментами, специфическими только к определенной оптической конфигурации, не заменяют или лишь частично заменяют друг друга в обмене веществ и т. п. D-изомеры аланина (см.), лейцина (см.), серина (см.), триптофана (см.) и валина (см.) очень сладкие, тогда как L-стереоизомеры аланина и серина умеренно сладкие, триптофана — безвкусны, а лейцина и валина — горьковаты. Характерный «мясной» вкус L-глутаминовой к-ты отсутствует у D-формы. Синтетические А. обычно представляют собой рацематы, т. е. смесь равных количеств D- и L-форм. Их обозначают как DL-аминокислоты. При помощи нек-рых специальных реактивов или обработки некоторыми ферментами синтетические А. можно разделить на D- и L-формы или получить только один желаемый стереоизомер.

Роль аминокислот в питании

Человек и животные используют в обмене веществ азот, поступающий с пищей в виде А., гл. обр. в составе белков, нек-рых других органических соединений азота, а также аммонийные соли. Из этого азота путем процессов аминирования и трансаминирования (см. Переаминирование) в организме образуются различные А. Нек-рые А. не могут синтезироваться в животном организме, и для поддержания жизни эти А. должны обязательно поступать в организм с пищей. Такие А. называют незаменимыми. Незаменимые А. для человека: триптофан (см.), феиилаланин (см.), лизин (см.), треонин (см.), валин (см.), лейцин (см.), метионин (см.) и изолейцин (см.). Остальные А. относят к заменимым, но нек-рые из них заменимы лишь условно. Так, тирозин образуется в организме только из фенилалашгаа и при поступлении последнего в недостаточном количестве может оказаться незаменимым. Подобно этому цистеин и цистин могут образоваться из метионина, но необходимы при недостатке этой А. Аргинин синтезируется в организме, но скорость его синтеза может оказаться недостаточной при повышенной потребности (особенно при активном росте молодого организма). Потребность в незаменимых А. изучалась в исследованиях по азотистому равновесию, белковому голоданию, учету потребляемой пищи и др. Тем не менее потребность в них не поддается точному учету и может быть оценена лишь приблизительно. В табл. 4 приведены данные о рекомендуемых и безусловно достаточных для человека количествах незаменимых А. Потребность в незаменимых А. возрастает в периоды интенсивного роста организма, при повышенном распаде белков при нек-рых заболеваниях.

Таблица 4. Рекомендуемое и безусловно достаточное для человека количество незаменимых аминокислот (г в сутки)
АминокислотаРекомендуемое количествоБезусловно достаточное количество
L-Валии0,801,60
L-Изолейцин0,701,40
L-Лейцин1,102,20
L-Лизин0,801,60
L-Метионин1,102,20
L-Треонин0,501,00
L-Триптофан0,250,50
L-Фенилалашга1,102,20

Принадлежность А. к заменимым или незаменимым для различных организмов не совсем одинакова. Так, напр., аргинин и гистидин, относящиеся к заменимым А. для человека, незаменимы для кур, а гистидин также для крыс и мышей. Аутотрофные организмы (см.), к к-рым относятся растения и многие бактерии, способны синтезировать все необходимые А. Однако ряд бактерий нуждается в наличии тех или иных А. в культуральной среде. Известны виды или штаммы бактерий, избирательно нуждающиеся в наличии определенных А. Такие мутантные штаммы, рост к-рых обеспечивается только при добавлении в среду определенной А., называют ауксотрофными (см. Ауксотрофные микроорганизмы). Ауксотрофные штаммы растут на среде, полноценной в остальных отношениях, со скоростью, пропорциональной количеству добавленной незаменимой А., поэтому их иногда применяют для микробиологического определения содержания данной А. в тех или иных биологических материалах, напр. Гатри метод (см.).

Недостаток в питании одной из незаменимых А. приводит к нарушению роста и общей дистрофии, но отсутствие нек-рых А. может давать также специфические симптомы. Так, недостаток триптофана нередко дает иеллагроподобные явления, поскольку из триптофана в организме образуется никотиновая к-та (у экспериментальных крыс при недостатке триптофана наблюдается помутнение роговицы, катаракта, выпадение шерсти, анемия); недостаток метионина приводит к поражению печени и почек; недостаток валина вызывает неврологические симптомы и т. д.

Полноценное питание обеспечивается при сбалансированном содержании отдельных А. в пище. Избыток нек-рых А. также неблагоприятен. Избыток триптофана приводит к накоплению продукта его обмена — 3-оксиантраниловой к-ты, к-рая может вызывать опухоли мочевого пузыря. При несбалансированном питании избыток нек-рых аминокислот может нарушать обмен или использование других А. и вызывать недостаточность последних.

Препараты с Бета-аланином

Различные лекарственные препараты и БАДы содержат нужную аминокислоту, но выбирать нужный необходимо в соответствии с поставленной целью. Существуют составы, специально разработанные для женщин, страдающим тяжелым климаксом, для спортсменов-бодибилдеров, для людей с хронической усталостью, депрессивным синдромом. При занятиях спортом, тренировках вам подойдут следующие препараты:

  • mC2 от MAXimum Power;
  • Controlled Labs White Flood;
  • USPlabs Jack3d;

Лицам женского пола лучше приобрести специализированные формулы препаратов аминокислоты с особым составом, продающиеся под такими названиями, как:

  • Абьюфен;
  • Ци-Клим Аланин;
  • Клималанин.

Как принимать

Дозировка регулируется, завися от назначения, цели приема. Стандартная доза порошка для человека, занимающегося спортом, составляет от 4 до 6 граммов в сутки. Начинать следует с небольшой дозы, постепенно повышая ее. Спортсмены пьют курсы до четырех недель, одновременно увеличивая нагрузку на мускулатуру, тогда как в случае тяжелых климактерических состояний назначается кратковременный прием – до семи дней. Суточная доза у женщин не должна превышать две-три капсулы выбранного состава препарата.

Добавить комментарий